「美」と「食」は切っても切り離せない関係です。
どんなにスキンケアをしても、毎日の食事がカラダにとって良いものでなければ、きれいなお肌にはなりません。
昨今の健康志向の高まりから「食」への意識はどんどん変化しています。
「お肌に良い食生活は心がけているけれど、ほかにももっと知りたいな」
「お金や時間をかけないで、手軽に取り入れられる美肌食はないかな」
そんな風に考えたことはありませんか？
それでしたら手始めに「地中海料理」はいかかでしょうか。
とっても簡単に栄養と美肌を手にすることができるので、試す価値はありますよ！
地中海料理の特徴
地中海はアフリカ、ヨーロッパ大陸の間にある海を指し、大小合わせて8000以上の島々に囲まれています。
フランスやモロッコ、スペインなどに隣接しており、コバルトブルーの海に彩られた、魅惑的で美しいエリアです。
そんな島々で採れる栄養たっぷりの食材に、ふんだんにオリーブオイルをかけて頂くのが一般的な地中海料理です。
主に魚介類や野菜、フルーツ、ナッツや全粒穀物などにお気に入りのオリーブオイルをセレクトするだけで完成！
オリーブオイルには様々なビタミン類やポリフェノールがふんだんに含まれているので、摂取することにより、美肌の効果も実感できると言われているんです。
オリーブオイルも様々な種類があるので、お好みのものを選んで頂きましょう！
オリーブオイルの種類
2003年にスペインが行った臨床研究で、地中海食は美肌効果だけでなく、脳卒中や心筋梗塞、また認知症を防ぐ効果があることが発表されました。
これにより、世界中で地中海食が注目されたと同時に、店頭に様々な種類のオリーブオイルが並ぶ光景を目にすることも増えました。
オリーブオイルは主に下記2種類に分けられます。
●エキストラバージンオリーブオイル
●精製オリーブオイル
どちらを購入すればいいのか迷ってしまった際は、下記を参考にしてください。
エキストラバージンオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を絞ってろ過を行う製法で、化学的な処理を行っていないオイルのことを指します。
国際オリーブ協会による、香りや味を認定されたものだけがエキストラバージンオリーブオイルと呼ばれます。
店頭に売られているエキストラバージンオリーブオイルでも、基準を満たしていない商品も稀に販売されているので、こちらは注意が必要ですね。
原料の95％がオーガニックであれば
「EUオーガニック認証」との記載がボトルに添付してあります
併せて購入する際の目安として、酸化を防ぐための「遮光性」がある容器を選ぶといいでしょう！
精製オリーブオイル
科学的な処理を施さないエキストラバージンオリーブオイルとは異なり、精度のあまり高くないオリーブを精製して作られたものになるため、香りや味の奥深さが少ないのが、精製オリーブオイルの特徴です。
また日本と世界のオリーブオイルの選定基準が異なるため、精製オリーブオイルでも「エキストラバージンオリーブオイル」と表記されている品も多く存在するのが実情のようです。
特に大きな健康被害の実例は出ていませんが、レジに持っていく前に、ご自身にどのオリーブオイルが合っているのかを確認してから購入することをおすすめします。
おすすめ！簡単地中海レシピ
健康にも美肌効果にも期待ができる地中海料理。
ここで手軽なレシピを一品ご紹介します。
作り方はとっても簡単！
一口サイズに切った豆腐をスモークサーモンでさっと巻いて、オリーブオイルをかけるだけ！
最後に細かく切ったバジルをふりかければ、見た目も味も大満足な一品に！
同時に赤ワインを摂ることで、より美肌や健康効果が増大できるとの報告があるので、お酒好きな方にも大満足な食事になりそうですね。
カロリーも少ないため、ダイエット効果もあると言われている地中海食。
週末のひととき、ぜひお試しくださいね。
